PRINCIPIO

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UNA STORIA ELEGANTE

Prodotto per celebrare i 100 anni della Cantina La Versa, il Testarossa Principio nasce da uve pinot nero e da uve chardonnay; il vino così ottenuto è stato successivamente maturato, sempre in barrique, per circa sei mesi fino all’assemblaggio della cuvée. Un prodotto per intenditori e per palati esigenti

" Un sorso vivo e vibrante, di grande beva con un bouquet ampio ed elegante. Un prodotto La Versa di grande personalità "

Andrea Rossi, Enologo La Versa

UVAGGIO

100% PINOT NERO

VINIFICAZIONE

In bianco con pigiatura soffice. Il mosto fermenta con lieviti selezionati a temperatura controllata. La cuvée rifermenta in bottiglia con ceppi di lieviti esclusivi di La Versa.

MATURAZIONE

36 mesi dalla vendemmia e 1 mese in bottiglia dopo la sboccatura.

CARATTERISTICHE

Spuma bianca cremosa, perlage sottile, continuo e persistente. Colore giallo paglierino brillante, profumo ben pronunciato, fragranza di confettura di ribes, nocciola tostata e alloro. Sapore morbido, ma fresco e vivo, molto armonico, con gradevole fondo di piccoli frutti maturi che si sofferma a lungo in bocca.

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