BUTTAFUOCO

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COMPLESSE SENSAZIONI

Un rosso in grado di esaltare la complessità di questo uvaggio iconico dell’Oltrepò Pavese. Un vino che esprime pienamente il suo territorio. Generoso ed espressivo a tal punto che ogni bicchiere richiama il successivo.

" Un profilo olfattivo elegante ed un ottima persistenza fanno di questo vino un prodotto piacevolmente godibile. "

Massimo Sala, Direttore La Versa

UVAGGIO

BARBERA, CROATINA, UVA RARA

VINIFICAZIONE

Le uve diraspate vengono poste in serbatoi di acciaio dove viene condotta la macerazione per 8/10 giorni ad una temperatura massima di 28°C, vengono effettuati rimontaggi e dèlestage al fine di agevolare il transito dei polifenoli nobili nel vino. Segue un periodo di affinamento, in botti di legno, dove avviene la fermentazione malolattica e si affinano le asperità tanniche.

CARATTERISTICHE

Colore rosso rubino intenso e trame granata. Profumo esuberante, bouquet complesso ma accessibile e gradevole, sentori di frutta rossa matura. Etereo, con ricordi di liquirizia e vaniglia. Di buona struttura, pieno e avvolgente con tannini armonici, robusto con finale equilibrato e persistente.

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